Ano passado comi meu primeiro Koni em uma loja especializada.
Antes só os conhecia dos restaurantes japoneses, meses antes ainda em 2008, vi no PEGN (Pequenas empresas grandes negócios) a ideia de jovens que abriram a primeira Temakeria que virou franquia.
Vi uma loja em Natal – RN, em janeiro de 2009, nem lembro se era uma loja da tal franquia, mas o resultado me surpreendeu tanto, achei o sabor incrível.
Um ano depois vejo uma loja do tal Koni em Ubatuba - SP, em pleno Itaguá bem no meu caminho…. Lá vou eu e a família comer Koni, escolhi o mesmo sabor que comi em Natal, salmão completo – que quer dizer batido com cebolinha… mas não resisti pedi outro e esse foi a maior surpresa ainda mais gostoso: Ceviche, e eu que nem sabia do lance do prato peruano. Resumindo foi a surpresa gastronômica mais agradável até agora.
Para saber mais sobre temaki, acesse o blog Japas, de onde tirei a foto:
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